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No.107758

【オンライン講演会(YouTube動画配信)】~バウムクーヘンを作り続けて100年~AIは職人の系譜を継げるのか?

  • 講演会・シンポジウム
  • 会員無料

開催日:2021年11月18日(木)〜2021年12月24日(金)

【工業部会主催】
 「カンブリア宮殿」など多くのメディアに取り上げられ、100年以上にわたりバウムクーヘンをはじめとする洋菓子を製造し「菓子職人集団」とも言われる株式会社ユーハイムの代表取締役社長 河本 英雄氏を講師に招き、AIを活用した職人の技術承継は可能なのか?について、ご講演いただきます。ぜひご参加ください。


株式会社ユーハイム  代表取締役社長 河本 英雄 氏

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開催情報
イベント名 【オンライン講演会(YouTube動画配信)】~バウムクーヘンを作り続けて100年~AIは職人の系譜を継げるのか?
日時 2021年11月18日(木)〜2021年12月24日(金)
お申込者には、セミナー動画閲覧用URL(YouTube限定公開・動画時間は約90分)を11月18日(木)以降に配信いたします。配信期間中にお申し込みをいただいた場合、原則として翌々営業日までにご連絡いたします。
場所 オンラインセミナー(YouTube動画配信)

詳細内容 <講演タイトル>
【工業部会主催】
~バウムクーヘンを作り続けて100年~
AIは職人の系譜を継げるのか?


<講演概要>
 現在、経営を取り巻く環境は、コロナ禍の影響や時代・人々のニーズの多様化など、これまでにない大きな変化に直面しています。事業者がこのような激動の環境下で生き残り、事業を発展させていくためには、IoTやAIといったデジタル技術の活用が重要です。

 このたび、当所工業部会では、1909年に創業、100年以上にわたりバウムクーヘンをはじめとする洋菓子を製造し「菓子職人集団」とも言われる株式会社ユーハイムの代表取締役社長 河本 英雄氏を講師に招き、AIを活用した職人の技術承継は可能なのか?について、ご講演いただきます。

 同社では、熟練した職人でも難しいと言われるバウムクーヘン作りをAIで可能とする焼成機を開発するなど、職人の「技」をデジタル技術の活用により再現することで、技術の承継に取り組んでいます。開発に至った経緯や直面した壁、開発後の効果、今後の展望などをお話しいただきます。ぜひご参加ください。


<公開方法・講演時間>
YouTube限定公開・動画時間約90分
講師氏名 株式会社ユーハイム  代表取締役社長 河本 英雄 氏
講師経歴 1969年兵庫県生まれ。明治大学商学部卒業。慶應義塾大学大学院修了。1999年株式会社ユーハイムに入社。 2000年取締役就任、商品企画室長、営業部長、関西支店長、海外事業統括、営業本部長を経て、2012年代表取締役専務就任。
2015年7月より現職。自社工場に職人を数多く配置し、大量生産に偏らず、保存料の使用も極力減らすといった菓子作りの取り組みは、テレビ番組『カンブリア宮殿』(テレビ東京系列)などで取り上げられ、注目を集めている。
対象(参加条件) 会員限定
(会員ではない方でも、ご入会いただくことでセミナーをご受講いただけます。詳細は以下、「申込方法」をご参照ください)
料金 東商会員無料
主催・共催・後援・協賛 東京商工会議所 工業部会 主催
備考 下記内容をご確認のうえ、お申込みください。

①ご自身のパソコン等の端末をご準備いただき、セミナー動画を閲覧いただく形式での開催となります。
②データ通信容量については、受講者ご自身で確保をお願いします。有線LANまたはWi-Fi接続を推奨します。
③11月18日(木)に、お申込者に「動画閲覧用URL(YouTube限定公開)」をメールにてお送りいたします。
④視聴期間は、【11月18日(木)~12月24日(金)】までとなります。
⑤配信期間中にお申し込みをいただいた場合、原則として翌々営業日までに配信いたします。

※セミナー動画はお申込者宛てにお送りするメールを受信されている方のみがご覧いただける「限定公開」となっておりますので、URLのお取り扱いには十分ご注意ください。

※セミナー動画の録音・録画はお控えください。また、セミナー動画の無断転載・複製・複写、WEB上へのアップロード等は禁止とさせていただきます。


*ご入会されていない方へ*
 会員ではない方でも、ご入会いただくことでセミナーをご受講いただけます。
 ご入会ご希望の場合は、本セミナー申込ページ「備考欄」に「入会希望」とご記入ください。お手続きをご案内いたします。ご不明な点等ございましたら、下記お問い合わせ先までご連絡ください。

<入会に関するお問い合わせ先>
 東京商工会議所・中小企業部
 ℡:03-3283-7754 / メール:chusho@tokyo-cci.or.jp
添付ファイル PDF ご案内チラシ(1012KB)
お問い合わせ
お問い合せ先 東京商工会議所 中小企業部
〒: 100 -0005
住所: 東京都千代田区丸の内3-2-2(丸の内二重橋ビル)
TEL: 03 -3283 -7754
FAX: 03 -3283 -7235
E-mail:chusho@tokyo-cci.or.jp
お申込方法 ≪上部のオレンジ色のボタン「イベント申込をする」よりお申し込みください≫

※新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、オンラインセミナー形式で開催いたします。申込者には、11月18日(木)以降に、セミナー動画閲覧用URL(YouTube限定公開・動画時間は約90分)をメールで配信いたします。
※セミナー受講(動画閲覧)の際は、ご自身のPC等でご覧ください。
※11月18日(木)以降にお申込みの方は、翌々営業日までに「動画閲覧用URL(YouTube限定公開)」を配信いたします。
注意事項 ■個人情報のお取り扱いについて
お申し込みの際にご提供いただいたお客様の情報は、当該イベントの申込受付の管理、運営上の管理の利用するほか、東京商工会議所が主催する各種事業のご案内(DM及びFAX)のために利用させていただきます。ご案内が不要の場合には備考欄にその旨をご記入ください。
申込受付予定期間 2021年09月15日 〜 2021年12月21日

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